?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
СУп из брокколи с лососем и миндалем
mariniqq

Здравствуйте
Я вернулась из отпуска. Мы отдыхали в Турции. Отпуск был очень внезапно организован, за неделю куплены билеты. Турция одна из немногих стран, куда не нужна виза для обладателей прекрасного узбекского паспорта))))). Ну еще Малайзия... и мне как жителю EU, не нужна была виза в Доминикану.  Ну про отпуск рассказывать не буду.... просто не понравилось. А человеку побывавшему в ЮА.... в Турции помоему уже ловить нечего(((( Но вот познакомилась с прекрасными людьми...... Всем раздала адрес своего блога и передаю все огромный привет. Если получится у кого то написать, черкните мне пару слов, буду очень рада. Алена(так и не получила твой е-маил-жду).
Начинаю  свой блог с супа. Еше и zveruska  организовали супный ФМ))) Это фирменное блюдо моего мужа)))). Будет вкусно)))


Суп из брокколи с лососем и миндалем

 



/>на 4 порции:
3 ст.л. олив. масла
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
500 г брокколи
750 мл. куриного или овощного бульона (можно использовать воду)
2 ст.л. сметаны или 50 мл. сливок
1 спелый авокадо (либо 1 картофель)
мускатный орех, соль, перец
для подачи:
немного слабо соленного лосося
горсть листочков нарезанного миндаля


1. Разогреваем кастрюлю, нарезаем лук и чеснок. В кастрюлю наливаем масло и обжариваем овощи до прозрачного цвета.


2. Брокколи разбираем на соцветия. Стебель не выбрасывем, а отчищаем от грубой корки и нарезаем.
Добавляем брокколи к луку и заливаем горячим бульоном. Если вы используете вместо авокадо- картофель, то после обжаривания лука добавьте мелко нарезанный картофель и залейте водой. Отварите до полной готовности.
Брокколи отвариваем  7-10 мин. Не нужно убивать капусту и варить ее 20 мин. Она бледнеет и становится безвкусная  и суп приобретает не красивый цвет.


3. Готовый суп пюрируем, добавляем авокадо и сметану. Еще раз взбиваем. Приправляем специями. 
Перед поачей, дайте супу немного отхонуть. Соль даст о себе дать более ярко, а мускат станет более душистый.



4. Обжариваем на сухой сковороде миндаль. Разливаем суп по тарелкам, выкладываем лосось и присыпаем миндалем.




Маша, привет. С возвращением! Я уже соскучилась:) По моему уЖЖасно вкусное сочетание брокколи и лосося. Понимаю твоего мужа!

спасибо Жаннчик)))) лососем помоему никакое блюдо не испортишь))))

Какое полезное блюдо. Я очень люблю супы-пюре, и этот обязательно приготовлю (тем более, что рецепт очень простой). Спасибо тебе, Мария.

не то слово какой простой, а быстрый))))))

Маша, с возвращением!
Какой вкусный суп!

привет Валя)))))
спасибо тебе))))

с возвращением,дорогая!!!
как жаль,что отпуск не понравился!=((
но я рада,что ты вернулась! прекрасный суп=)

Привет Катюша))))
спасибо большое)))

Марин, а ты разве работаешь?
Суп вкусный!

nenenenе Ver.
а с чего у тебя сложилось такое впечатление?

Вер. я так давно уже Марина в виртуальном мире, что перестала уже замечать))))

Фирменное значит точно вкусное!!!
А у меня в понедельник твой рецепт, задержала до безобразия, но было оооочень вкусно!))

Da ladno Natasha. Ohne Interesno, hto ty verbale)

С возвращением!!!Суп превосходный!

Маша, какая красивая фотография, такие нежные цвета..
суп - вообще невозможно хорош!

Вроде получилось... я не вижу если я оставила комментарий или нет... Olg@

Ava aga Öl. Poluhilos)ihren rada)

а мы Турцию любим! "на вкус и цвет-фломастеры разные..."

NAT. Ya ochenlublu turciu, nö v etot Raz Otel ohen razoharoval

обожаю суп из брокколи, так что мужа твоего прекрасно понимаю. С возвращением, Маш. Жаль что тебе в Турции не понравилось. В Тайланде было лучше? Мы вроде как в конце месяца собираемся на Пхукет. Ты там была? Что скажешь?

Spasibo Larisa, na putzende ne bila, Znau hto Pattaya ohen Gryaznoe Maestro, mongolisch Russkix, ya bila v hua hin , kao lak, Bangkok, i ehe odnoklassniki Maestro, ne pomnu. Vezde Klassik, Laris, sechs Podruga vernetsya, Ina pomoemu bila na pxukete, bila v Vostorge. Ya Tee segodna napishu, nö ya sama mongolisch Dorotheas o pxukete slishala

Маша, суп, и подача шикарные!
**Жаль, что отпуск не понравился(((

Машуль, с возвращением! Супчик очень аппетитый! Красота:)

Spasibo bolshushee Nast)

Обожаю супы-пюре! Отличный вариант:)